冻豆腐吃起来软软的很筋道，做法也有很多，接下来一起来学习下冻豆腐怎么做好吃吧。工具/原料more豆腐(适量)香菇适量葱适量姜适量辣椒适量肉适量黄豆酱适量料酒适量花椒粉适量老抽适量盐适量味精适量淀粉适量方法/步骤1/7分步阅读将豆腐化冻，切成豆腐块，将泡发的香菇对半切开。2/7将葱切成小段，姜切成末，辣椒切丁，将肉切条放入盘中。3/7起锅烧油至油热，倒入肉条，将肉翻炒变色后放入生姜。4/7加入适量黄豆酱，倒入料酒、花椒粉、老抽，搅拌均匀。5/7翻炒均匀后加入温水，倒入切好的冻豆腐和香菇。6/7翻炒均匀后，大火将水烧开，加入少量的盐、味精。7/7倒入淀粉、辣椒、葱段，翻炒均匀后出锅装盘，一份美味的冻豆腐就做好了。