订阅茄瓜辣椒丁的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-07【导读】：
茄瓜辣椒丁是一道开胃好吃的素菜，现在示范做给大家看看。工具/原料more茄瓜(300克)辣椒(200克)蒜米适量生抽适量耗油适量方法/步骤1/6分步阅读
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首先茄瓜要嫩的那种，深紫色，手感软软的那种就是嫩的茄瓜，先把茄瓜和辣椒洗干净。
2/6然后把茄瓜和辣椒切成小丁。
3/6开火，锅热放油再放蒜米下去爆。
4/6爆得蒜米有点变黄，闻到蒜香味就倒辣椒下去，散少量盐花翻炒，翻炒至辣椒熟了捞上碟。
5/6把锅洗干净，再开火倒油进锅，放蒜米爆香，倒茄瓜进去放少量盐翻炒，如果觉得太干再放油，再用菜铲压煎，一直压煎到茄瓜软蓉熟透。
6/6再倒辣椒进去，加适量的生抽、耗油翻炒一分钟左右就可以了。
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