白糖和花生的比例是1:6。

主料：花生米300g

辅料：白砂糖50g、淀粉50g

1、准近宋备材料，花生米洗净晾干。

2、花生米倒入炒锅。

3、小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出凤篇新。

4、玉米淀粉倒入锅中。

5、微火炒熟，不要炒过头。

6、炒锅里倒入白施互糖和清水。

7、小火炒制糖水冒泡粘稠。

8、倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。

9、待糖汁包裹住花生米，边翻炒边筛入干淀粉。

10、炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆。

11、晾凉后再食用。