订阅厨爸教你做纳豆
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-07【导读】：
工具/原料more干黄豆(250g)纳豆发酵粉1包（0.3克）方法/步骤1/9分步阅读
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美食教程
黄豆洗净，加水浸泡10小时以上（最好是过夜）。
2/9为了扩张。
3/9泡好的黄豆沥干水，放入蒸烤盘中铺开。
4/9COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱，选择蒸汽模式，P01功能，蒸约90分钟，至黄豆绵软状态。
5/9从蒸好的大豆中榨出约10克豆汁。
6/9当豆汁凉至约50度时加入纳豆发酵粉拌匀，再把拌好的菌液迅速拌入黄豆里。
7/9COUSS卡士CF340C发酵箱，放入热水，提前以温度36度，湿度75%RH预热，放入拌好的黄豆进行发酵，时间设为18小时。
8/9约18小时后可以看到豆粒表面覆盖一层白膜，纳豆就做好了。
9/9纳豆拌一下后会有很多拉丝，可以直接食用或者放入冰箱冷藏。
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