红烧大黄鱼营养丰富，口味独特，深受广大群众的喜爱，下面让我们来一起看看怎么做吧！工具/原料more黄花鱼(1条)蚝油适量辣椒适量大料适量葱适量姜适量蒜适量盐适量生抽适量味精适量胡椒粉适量白糖适量老抽适量方法/步骤1/9分步阅读把大黄花鱼划几刀。2/9把葱切段，蒜拍扁，姜切片。3/9起锅烧油，把鱼放入锅中。4/9煎炸至金黄放入八角、花椒、葱、姜、蒜。5/9再倒入蚝油、生抽，翻炒。6/9翻炒上色后加入清水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽，翻炒均匀。7/9盖上锅盖，大火收汁。8/9这样一份口味鲜美、营养丰富的红烧大黄鱼就做好了。9/9总结如下。