捞拌菜是一道酸辣爽口的凉菜，那么这样一道美食凉菜该如何制作呢？工具/原料more木耳(200g)金针菇(100g)黄瓜丝(150g)香菜(30g)粉丝(150g)蒜(20g)胡萝卜丝(100g)食盐10g白糖30g醋20g辣椒油30g酱油10g方法/步骤1/6分步阅读

1、先把食材都清水洗好，黄瓜、胡萝卜、切丝待用。

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2、香菜切沫、蒜捣碎成小块状，待用。

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3、粉丝先用锅煮熟，置于冷水之中，使粉变凉。

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4、木耳和金针菇用清水浸泡，入锅煮熟后放于冷水中待用。

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5、将事先准备好的调料加入清水之中调好汤，主要以酸甜辣口为主，所以就多放些辣椒油和糖、醋，加入少许酱油调色。

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将事先准备好的食材放入碗中，一道美味可口的捞拌菜就形成了。

注意事项

料不够浓就多放些糖醋。

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