羊肚包肉是蒙古的特色美食，上过舌尖上的中国，也是目前比较火的一款美食。它高蛋白、低脂肪，还有人体所需的营养物质。工具/原料more羊肚(1000g)羊肉(1000g)洋葱1个生姜50克大葱50克干辣椒50克花椒50克八角50克草果50克盐少许鸡精少许孜然粉少许胡椒粉少许方法/步骤1/6分步阅读

将羊肉、羊肚洗净，羊肉切成小块，羊肚切成15厘米左右的正方形状。

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洋葱切碎备用。

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将盐、孜然、胡椒、鸡精、一匙生抽加入到羊肉中，撒入洋葱片，用手抓拌均匀后腌制半小时。

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将羊肚平铺，装入羊肉后，用细线绑紧封口。

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绑好的羊肚凉水入锅，加盐、大葱、花椒、生姜、干辣椒、草果、八角等调料，盖好锅盖，调至中火焖煮一个小时，期间用牙签扎试看看肉是否煮烂。

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炖煮软烂即可捞出羊肚装盘，汤汁也很美味。

注意事项

羊肉、羊肚一定清洗干净，减少异味。

汤汁也很好喝，可以配上香菜和韭菜花会更美味。

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