在“汤水养生”的药膳文化熏陶下，日常也喜欢做一些滋补的汤水清润温补。今天做的是虫草花鸽子汤，做法很简单，虫草花味道也鲜甜，没有传统药膳的“药材味”工具/原料more鸽子(1个)红枣(5颗)虫草花(100克)枸杞(10粒)干香菇(3朵) 生姜 小葱 料酒适量方法/步骤1/10分步阅读

准备好全部食材。

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干香菇冲洗干净提前用清水净泡一刻钟。

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鸽子放入清水里，加入料酒和姜片，准备焯水。

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水沸后，浮起来脏兮兮的沫沫即可关火。

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将焯水好的鸽子放入砂锅里，小葱打结，红枣、姜片、干香菇一起放入砂锅里。

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水倒入砂锅里。

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大火煮沸后转小火炖汤，根据你买的鸽子老嫩程度，炖1-1.5小时。

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一个半小时后加入洗净的新鲜虫草花。

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倒入枸杞，继续煲汤半小时，加盐出锅，撒一点葱花即可。在这里安利下小伙伴喝汤的时候撒青蒜叶特别香。

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非常简单的滋补养生虫草花鸽子汤大功告成啦

注意事项

1. 根据鸽子老嫩程度，灵活调整炖汤的时间。 2. 鸽子炖的差不多了再放虫草花和枸杞 3. 我用的新鲜虫草花，如果买不到用干虫草花也是一样的，记得提前泡发