青菜炒香菇咸香利口，是宴席佳品，那么如何做炒香菇青菜呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。工具/原料more香菇(30g)火腿肠(50g)上海青(100g)蚝油5g淀粉10g盐5g油20g鸡精5g水50g蒜15g方法/步骤1/5分步阅读用温水泡一把香菇，把上海青掰开，每一片，清洗干净。2/5锅内烧开水，把上海青放锅里焯水1分钟。3/5锅烧热，放油，蒜片炒香，加香菇翻炒，用一碗加两勺耗油，四勺水。4/5盐，鸡精，淀粉，搅拌均匀，加入切好的火腿丁，熬至两分钟加鸡精即可。5/5总结如下。