订阅肥肠炖豆腐粉丝的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-07【导读】：
肥肠炖豆腐，肥肠好吃，而且很有营养，赶紧来看看怎么做吧，工具/原料more肥肠(50g)豆腐(50g)油适量方法/步骤1/14分步阅读
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备食材，肥肠是半成品，洗一下分割就行，葱切碎，姜蒜切末，香菜切碎，豆腐切块，2个干辣椒切碎，如图
2/14淀粉里加入米酒和水调一下，调好的淀粉水放一边备用
3/14都准备好了起锅，锅里加入适量底油
4/14不用等油冒烟，现在加入蒜末姜末葱碎
5/14再加入一茶勺的红油豆瓣酱，煸香，火关小一点，锅不要太热，太热豆瓣酱会粘到一起成一团
6/14把豆瓣酱滑开，改大火，这时候加入，胡椒粉，花椒，辣椒碎，辣椒粉，煸一下
7/14煸到辣椒碎微微变色，加入肥肠一起煸炒，煸炒到肥肠有些微微出油就行
8/14然后加一些开水，水加到即将没过肥肠就行，依个人口味加一些盐，搅拌均匀
9/14接着倒入豆腐
10/14盖上盖稍炖一会，把豆腐炖熟，汁水基本收进去了就行，中间注意看着点，别干锅
11/14开锅看一下基本收的差不多了，就倒入准备好的淀粉水
12/14淀粉水基本包裹住豆腐了就行
13/14最后撒入香菜，搅拌一下，出锅
14/14盛出装盘
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