订阅油葱酥的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-07【导读】：
今天带来的是油葱酥,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more红葱头(10克（个人口味酌情增减）)花生油(1勺)盐(1勺)方法/步骤1/9分步阅读
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把红葱头去皮，去头尾，洗净，沥干，切碎。网上的方子切的葱片，我用的搅拌机，比我自己切要细很多。搅拌机的话不要打成泥，还是要有碎粒感。
2/9油与葱末比例是1：1。先下油，稍热即下葱末。
3/9网上用中火逼出水分，我怕火候控不好，用的中小火，就比较费时间。葱头比较碎，需要不停搅拌、翻炒。
4/9出现微黄的时候，转小火，以防炸焦。
5/9变金黄时关火，用余温继续炸一会。
6/9出锅前放勺盐。
7/9差不多这样就可以出锅了。
8/9把油沥干，把油葱酥平铺在盘子里放凉后装瓶冷藏可保存1-3个月。
9/9淋一点冷却后的葱油在盛好油葱酥的瓶子里，就是红葱油。拌饭拌面拌菜都很好用！
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