卷心菜又名结球甘蓝，别名大头菜、圆白菜、洋白菜等，引起富含维生素U，所以对胃溃疡有很好的治疗作用，能加速创面愈合，胃溃疡患者应该多吃一些卷心菜。另外还又防衰老，抗氧化等做用哦！今天小编给大家分享一道凉菜——花生米拌卷心菜。工具/原料more卷心菜(500克)胡萝卜(80克)花生米(80克)干辣椒适量蒜30克生抽10克食盐5克陈醋20克食用油适量蚝油5克方法/步骤1/7分步阅读

准备好食材，卷心菜、胡萝卜、花生米、干辣椒、蒜等。

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把卷心菜切块，当然你也可以用手撕成合适大小的块，胡萝卜切成片备用

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锅里加水烧开，放入卷心菜和胡萝卜焯一下，然后捞出沥干水分盛入盘里。

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锅里加入底油小火烧热，放入花生米炒熟，然后盛出放入盛卷心菜的盘子里。

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锅里加入底油烧热后，关火，把干辣椒段放进去煸香，然后倒在卷心菜上。

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把蒜拍碎放入碗里，加入食盐，砸成蒜泥，然后倒入卷心菜上。

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接着放入生抽、蚝油、陈醋，然后搅拌均匀后，就可以上桌了。

注意事项

调料等调味品应根据自己的口味和喜好增减或者更换。

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