黄瓜挑选嫩一些的，用盐搓洗干净黄瓜外皮.

黄瓜切成4-5厘米长的小段，再切成细条，不要切薄片，3斤黄瓜切了一大盆。

切好的黄瓜条均匀的铺到盘子里，放到太阳下晒3-4个小时，晒到黄瓜变焉。龙宝家夏天基本上每天晒一盘，一个夏天基本上会晒几十斤黄瓜。

3斤黄瓜晒出来只有这么一碗了，晒好的黄瓜要是不急着吃，可以先用保鲜袋装起来放冰箱里冻着。

准备酱油 150克，香醋 50克，白砂糖 100克，白酒 15克，食用油 20克和3个切碎的小米椒，煮开后放凉。调味汁的分量可以根据口味灵活调整。

放入适量晒好的黄瓜条，混合后放入冰箱里冷藏2个小时.

口味更好，吃起来冰凉凉的，嘎嘣脆的口感，超好吃。