今天带来的是椰蓉小餐包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(400g)奶粉(30g)黄油(25g)酵母粉(5g)白糖(40g)盐(3g)草鸡蛋(2个)刷面全蛋液(30g)牛奶(150g)玉米油(25g)椰蓉(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/12分步阅读

先称量好所有的食材。

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先把牛奶倒入面包机里，对角分别放入白糖和盐，加入玉米油和奶粉，倒入高筋面粉，在上面挖个洞，倒入酵母粉，然后用面粉盖住酵母粉，启动面包机自动和面20分钟。

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20分钟以后加入室温软化的黄油，继续揉面40分钟。

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揉成光滑的面团。不用拿出，在面包机里一次发酵，时间为1个半小时。

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发酵完成后取出盖上保鲜膜醒十分钟。(检查是否发酵好，可以手指沾面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩不塌陷就是好了。)

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醒好以后把面团整个称重，然后分成重量差不多的小团。

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把每一个小团揉圆，摆放在烤盘上。

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把烤盘放入烤箱里利用烤箱自动发酵功能把面团发酵成原来的1.5到2倍大，在下面或者旁边放一盘热水，保证面团的湿度和温度。

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发酵完成以后在面团上面刷一层蛋液，撒上椰蓉就可以了！

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aca烤箱上下管165度预热之后把面团放入烤箱烤20分钟左右。(烤箱温度及时间根据自己家的烤箱适当改变。)烤的时候最好在旁边看着，等面包上色以后赶紧盖上一张锡纸。

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时间到了就可以取出来了，看着不错哦。

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撕开来，发现内部组织细腻，很不错哦。面包很香，奶味十足