黄金松饼的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-07【导读】:
今天带来的是黄金松饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more低筋面粉(实际需要)黄油(40g)白砂糖(20g)牛奶(250ml)鸡蛋(2个)酵母(5g)方法/步骤1/13分步阅读
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准备好所有材料。 把蛋黄 蛋清分离,这步很重要,蛋清要放在无水无油的盆子里,一点蛋黄都不能有,要分离干净。

黄油隔水融化。

牛奶倒入盆中,加入酵母粉。

加糖搅拌。

加蛋黄与黄油搅拌。

加面粉,这步其实不用过筛,多余了。 充分搅拌混合后静置十分钟。

等待过程中,在蛋清中加1克的白醋,用电动打蛋器充分打发成泡沫状。(蛋清中不能有一滴水 油跟蛋黄,不然就打不发,之前不知道失败了好多次)

面糊静置十分钟后过筛

把打发的蛋清沫加进面糊中,上下搅拌融合

电饼铛中加少量的油后,面糊倒入锅中开始煎

自创,加了点糖粒,也可以放点水果片,苹果香蕉什么的

煎一会凝结后翻面

出锅啦!(ฅωฅ)

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