好吃不是问题，行动才是关键。 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#工具/原料more排骨(1000克)料酒(1勺)香葱(3根)姜片(3片)生抽(2勺)老抽(1/2勺)黄豆酱(1勺)黄冰糖(10克)炖肉料包(1包)方法/步骤1/7分步阅读

排骨用清水泡2小时以上，中间换两遍水。然后冷水下锅，加料酒，焯水。

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焯水后排骨洗净控水。

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准备闲置啤酒一罐。

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排骨内加入啤酒及适量水（电压力锅失水不多，所以水量齐平排骨即可）。加入香葱结、姜片、小米椒、煮肉料包。

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生抽1勺、老抽1/2勺、黄豆酱1勺、黄冰糖适量。

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把各种调味佐料加入锅中。

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电压力锅加热25分钟（此时处于脱骨边缘，但汤汁不少）。然后倒入炒锅中，中火炖煮一阵子，一是为了达到脱骨，二是收收汁。