昨天买了一个大南瓜，煮了一次汤香甜软糯，家人很喜欢，今天试一下做个南瓜土豆饼，看看味道怎么样。 南瓜中含有的果胶可以调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素可以推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。南瓜中的纤维素能调节血液中的胆固醇，减少其在血管壁的沉积，从而避免高胆固醇及高血脂的发生。南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，可以保护视力，维持正常视觉。此外，南瓜中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助食物消化，缓解便秘症状。 家有老人和小孩的可以尝试一下喔，是个不错的选择。 参与活动: #本周热榜来袭！#工具/原料more南瓜(300克)土豆(200克)小葱(2根)鸡蛋(1个)面粉(50克)红薯粉(20克)方法/步骤1/6分步阅读

准备食材：南瓜一块，土豆3个（比较小）鸡蛋一个

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南瓜和土豆分别切成丝放入小盆中。

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先撒点盐杀出水分，再打入一个鸡蛋，撒入葱花，加入一小勺蚝油，一点十三香，少许生抽，半勺香油，搅拌均匀，最后加入20克红薯粉，50克面粉再搅拌一下，如上图就可以了。

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锅内倒油，油七八成热倒入一勺面糊，煎至两面金黄就可以了。

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这样就完成啦。

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开吃，香喷喷很好吃喔