红薯揉在馒头里，金黄的色泽，微微咀嚼，有一丝甜味在口中蔓延~不是很有嚼劲的口感，比较松软的，个人觉得比南瓜馒头更好吃哦~工具/原料more面粉(350克)番薯(160克)芋头(50克)水(100克)糖50克玉米油50克芥末1克酵母1克方法/步骤1/6分步阅读

我使用的是烤红薯，红心的。将温热的红薯先和面粉，糖油混合，搓成沙砾状，再慢慢加水。揉成非常光滑，不粘手的面团。

放在温暖的位置，发酵至两倍大。手指戳下去不会塌陷，稍稍回缩。

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面团排气，加手粉进入。炝面。这里的手粉没有在菜谱中，分量以揉匀光滑为准。

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一直揉到面团切开没有空洞。

面团表面是很光滑的。

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将面团分割成10份。

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每一个炝面揉成圆形。

形状是比较挺立的柱状~

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放入锅中，温水发酵。

发酵大约25分钟，至2倍大~冷水上锅蒸18分钟~

注意事项

我用的是红心烤红薯，水分不算大，如果是用蒸熟的，红薯含水量高，水量要减少！