三文鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡。消除水肿，提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。它还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。其他功效还有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生发展。我们来学一学这道健康的小菜吧。工具/原料more三文鱼头(400克)粉条(30克)色拉油15毫升葱姜蒜20克红辣椒5克酱油15毫升盐3克方法/步骤1/7分步阅读

准备葱姜红辣椒。

2/7

三文鱼头去腮，洗净。

3/7

油锅烧热，放葱姜辣椒。

4/7

加适量水。

5/7

放鱼头。

6/7

加适量酱油，加粉条，炖一会儿加盐。

7/7

粉条炖熟加蒜末，出锅。

注意事项

加大蒜后不要炖得太烂了，那样口感就不好了。各种调味品的用量要根据自己的口味去调整。

千万不要在煮鱼的时候把锅盖给盖上，不然鱼肉的品质会被破坏掉。