羊碎骨是我经常买的，回家做成汤，做好的汤，可以用它来做呛汤面，还可以用来做各种蔬菜汤，和馅，等等，今天用羊碎骨熬制的汤和西红柿做成了羊碎骨西红柿汤，味道鲜美，营养丰富。工具/原料more羊碎骨(适量)西红柿(2个)葱，姜适量盐3克料酒，生抽各5克花椒，大料，桂皮，香叶适量香菜5克味素2克方法/步骤1/7分步阅读

锅中加水，放入羊碎骨烧开，捞出去除浮沫。

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葱切段，姜切片，准备花椒，大料，桂皮，香叶。

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锅中重新加入水，放入焯好的羊碎骨，放入葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶，料酒，生抽。

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大火烧开，中火炖1小时左右，羊碎骨汤就做好了，一次吃不完，可以拿出来一些放入冰箱冷藏。

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西红柿洗净切片，香菜洗净切段备用。

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取适量羊碎骨汤，放入切好的西红柿，中火炖，使西红柿融入到汤中。

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用筷子挑出西红柿皮，放入盐，味素调味，出锅盛入碗中，撒上香菜，羊碎骨西红柿汤就做好了。