我们那小子最爱吃叉烧肉了；以前不会做总是买现成的，肉里加淀粉还有色素，总担心不健康只是偶尔买来给你尝尝；自打学会做叉烧后；每隔一段时间我就会做一次给他解谗；可是叉烧排骨一次也没实践过，今儿趁他休息回来，想到他很爱喝纯排骨汤；所以头晚就将排骨先煮好，取出凉透再腌制放冰箱；算好他到家的时间提前烤好；这样他一进家门即可吃到美味的叉烧排骨，又可以喝到浓浓的排骨汤，一举两得啊~~`工具/原料more肋排(500克)叉烧酱(65克)蜂蜜适量料酒适量葱叶4根姜片4片食盐2小勺白芝麻少许步骤/方法1/14分步阅读准备好排骨和叉烧酱2/14将新鲜肋排入冷水锅中煮开焯水后再洗净3/14加葱、姜和适量清水重新入锅4/14加盖大火煮开后滴少许料酒、食盐，转小火煮至5~8分钟左右关火5/14拣出排骨晾凉，调入叉烧酱6/14拌匀后放入食品袋中入冰箱腌制一夜7/14将排骨放入铺在烤盘上，刷层腌制排骨时浸出的卤汁8/14用锡纸包好送入预热好的烤箱中层：200度、上下火9/14烤制10分钟后取出翻面再刷层卤汁10/14包好继续烤制11/14最后几分钟取出，两面刷上蜂蜜水12/14撒上少许白芝麻13/14敞开锡纸继续烤制14/14至表面金黄取出