订阅扣碗排骨的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-08【导读】：
扣碗排骨一道超级美味的下饭菜。来了解一下吧。工具/原料more猪肋排(500克)土豆(1个)花椒3克葱3克姜4克老抽5克面粉100克生粉50克十三香12克方法/步骤1/4分步阅读
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排骨洗净泡出血水捞出，加入五香粉、花椒粉、十三香、老抽、盐、生粉、面粉，少许料酒抓拌匀腌制1小时，然后逐个下入油锅炸一下捞出。土豆削皮切块备用。
2/4葱、姜切段，花椒、八角备用，碗底放入排骨，再铺上土豆块。
3/4放上葱、姜、花椒、八角压实，碗内放生抽、鸡精、少许盐、清水调匀。
4/4均匀的浇在土豆上，放入蒸锅，上汽后蒸1小时。蒸好取出倒扣在盘中，顾名思义叫做扣碗，掀开碗，撒上蒜苗粒即可。
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