如何做白糖肥肉
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-08【导读】:
白糖肥肉,又称酥白肉,这道菜是老一辈人心中的经典美食。那么该如何做白糖肥肉呢?下面,我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more猪肥肉(150克)鸡蛋(两个)玉米淀粉50克面粉20克料酒一勺食用油一勺白糖3克芝麻10克方法/步骤1/4分步阅读
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如何做白糖肥肉
将猪肥肉切成条,不要切得太细,手指粗即可。

接着将鸡蛋、玉米淀粉、面粉、少许料酒、水调成糊状,加入切好的肥猪肉裹匀。

在油温80度左右时下锅炸,定型后捞出再复炸一次,变硬后即可捞出,炸时间过长肥肉会花掉。

炸好后撒上白糖、芝麻后白糖肥肉即可完成,外皮酥脆,香而不腻。

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