包菜用热水焯一下，5秒即可，凉水拔一下剁碎成指甲盖那么大就行，不要太碎否则吃时就找不到菜了

捞出包菜的同时把粉条放进热水煮软，基本上剁完包菜粉条也就好了，继续粉条也剁碎

把姜，葱剁碎，放在剁碎的菜上，锅里到油烧到冒烟关火，把油浇在葱姜上喷香。

依次放入，虾皮，蚝油，盐，糖，鸡精，老抽，香油，花椒油，喜欢吃辣的还可以放点辣椒，搅拌一下，这时包子馅已经满屋飘香啦！

忘了说，在做馅之前肯定先发面喽，一个半小面基本就发好了，这时可以包了，屉上刷油，把包好的包子放到屉上醒发15分钟，就可以水开后上锅蒸啦，10分钟，关火闷5分在取出就可以了。

如果馅多了可以开水烫面在一起蒸两个蒸角，一样很好吃的。