这是一款万能下饭辣椒酱，做法简单味道鲜美，只要来一勺酱，可以解锁多款菜谱，你可以炒饭用，拌饭用，拌面用，卷饼用，炒其他菜时需要辣味的也可以来一勺！里面的肉馅你可以用猪肉或牛肉，其他食材没有具体克重，看自己需要的量，还有最重要的一点就是做这个你需要一个手动料理机，不然剁辣椒剁到怀疑人生。还有如果不放肉的话直接忽略掉肉馅的步骤开始做，味道是差不多，只不过吃的时候没有肉粒！该文章来自豆果美食达人作者小寻姐姐的菜单工具/原料more肉馅(300g)鲜香菇(适量)青辣椒(适量)小米辣(适量)蚝油(适量)蒜沫、洋葱碎(适量)盐、鸡精(适量)步骤1/11分步阅读首先你需要这个神器，把食材打碎，记住不要太碎了2/11先准备需要的食材，辣椒、蒜用料理机打碎，香菇洋葱切碎3/11起锅烧油，油可以适量多一点，油热后把肉沫放进去煸炒4/11炒变色后加入蚝油，有五香粉或姜粉的可以放一点就去，没有可以不放，翻炒一两分钟后盛出备用5/11重新倒入油，油热放入洋葱翻炒6/11洋葱变软后放入香菇碎，炒软加入味极鲜翻炒7/11等食材变软后倒入辣椒碎，然后加入盐翻炒8/11等翻炒三分钟左右倒入刚才炒好的肉沫9/11加入鸡精和蚝油翻炒10/11最后倒入蒜末翻炒三分钟左右就可以关火了11/11完成啦～