蒜薹人们喜欢吃的蔬菜之一，具有辛辣和香气。紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。今天分享猪肉炒紫甘蓝蒜薹的家常做法工具/原料more蒜薹(500g)紫甘蓝(适量)猪肉(适量)食用油适量耗油1汤勺老抽1汤勺盐1勺葱适量大料2个瓣味精适量淀粉适量方法/步骤1/10分步阅读

蒜薹摘好洗干净，切成段放入盘中备用。

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猪肉洗净，切长块放入盘中备用。

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紫甘蓝洗净切丝，放入盘中备用。

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锅洗净放入适量的食用油，油热后放入大料、葱爆香。

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炒出香味放入肉，翻炒至肉变色加入耗油、老抽继续翻炒。

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等肉上色后放入蒜薹，翻炒均匀。

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翻炒几分钟。

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炒出淡淡的蒜薹的香味，加入紫甘蓝。

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翻炒均匀，加入盐、味精，等调料调味。最后加入少量的稀淀粉液翻炒几下即可关火。

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盛入盘中，即可食用。

注意事项

炒菜前先要把淀粉稀释成稀淀粉液

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