今天带来的是莲藕肉夹,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肉末(100克)莲藕(1段)淀粉(3克)清水(100克)酱油(1勺)鸡蛋(1个)面粉(10克（个人口味酌情增减）)葱末(10克（个人口味酌情增减）)姜末(10克)蚝油(1勺)老抽(1勺)五香粉(1勺)盐(少许)白糖(10克)方法/步骤1/11分步阅读

五花肉剁成肉末。

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加入：葱末，姜末，莲藕末。 调料：生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，五香粉。 搅拌均匀。

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调个面糊：淀粉，面粉对半。一个鸡蛋，一点点盐，适量水，搅成糊状。

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搅成这样。

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莲藕切成这样，两片连着，底部有一点点不切断。

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放入调味过的肉。

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裹上面糊。

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木质筷子放入油里，筷子周围马上冒起密集气泡，即可下锅炸。

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炸1分钟定型，转小火炸熟。 里面有肉馅，一定要炸熟。

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等全部炸好，再复炸一次。

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超级好吃。 多炸一些在冰箱，冬天嘛，热乎乎的炖菜，砂锅都可以放的～