这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口工具/原料more香菇(20克)红嘴雁(1只)盐(适量)植物油(10毫升)八角1个啤酒适量白糖20克花椒粒20克方法/步骤1/10分步阅读

把干香菇用热水侵泡2小时以上洗净

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葱姜辣皮子洗净切片和段

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把红嘴雁洗净切块，

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凉水下锅煮开捞起。

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下红嘴雁块翻炒均匀上色

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出水分出香味，红嘴雁外皮微微卷起

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下八角、花椒粒、姜、辣皮子翻炒出香味

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加啤酒、香菇翻炒均匀

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加水大火烧开，转中小火烧到雁块熟

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加鸡精、大葱翻炒2分钟，大火收汁 即可

注意事项

洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化