这道美味小吃，有的地方叫“扒糕”，也有的地方叫“碗团”，北方叫它“碗托”，无论怎么叫，做法却是大同小异，是一道营养丰富，制作简单，具有浓郁地方特色的小吃。工具/原料more荞麦面(150克)食盐(3克)食用油(10克)大蒜(5克)香醋5克生抽5克香油3克黄瓜100克方法/步骤1/6分步阅读

食材：荞麦面、食盐

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放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟

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蒸好的碗托取出自然晾凉。

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芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状。

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切好的碗托和黄瓜、尖椒圈、和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中，吃时拌匀。

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喜欢辣最后再浇入1勺辣椒油即可。

注意事项

碗中刷一层食用油，蒸好的荞麦碗托更容易碗中脱出来。