把蛋洗净后放入碗中，水要淹过蛋，放入电锅蒸熟，加1杯水。开关跳起后将蛋冲冷水，把蛋壳剥除备用。猪脚洗净后煮一锅滚水汆烫两分钟捞起，热锅加1匙油，干煎两面。然后把蒜头、姜片、葱放入爆香，加入水、八角、酱油、蚝油、米酒、冰糖。等至大滚后移至电锅，外加五杯水炖卤，煮熟后把水煮蛋放入电锅，再放三杯水即可。