很多七零八零后的朋友，小时候记忆深刻的一道凉菜，就是糖拌西红柿。妈妈把去了皮的西红柿，放在盘里堆成小山，山尖撒一把白砂糖，吃以前在冰箱里冰镇一下，哇～～酸酸甜甜凉凉的感觉从舌头到心头，吃光了还要把盘中的番茄汁喝个干净才过瘾。简单到极致，美味到极致！工具/原料more西红柿(1-3个)白砂糖2勺方法/步骤1/4分步阅读

西红柿用不锈钢勺均匀刮磨表皮，用刀在底部划破一个十字，再用开水浇烫两遍，可以快速完整地把皮剥掉。（果皮可以敷脸当面膜美容用）

参考百度经验《怎样快速完整地给番茄剥皮》

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将西红柿对切成两半，用刀剜去果蒂白色硬结部分。

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分别切成月牙状，摆盘呈一个莲花形，吃以前盖保鲜纸放冰箱冷藏半小时。上桌前撒两勺白糖在西红柿上即可。

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糖拌西红柿完成，红莲白雪的形和色，酸酸甜甜的清香滋味，带我们回到了最本初的过去。

注意事项

极其简单的一道凉菜，却带来不一样的惊喜。孩子可能不喜欢吃西红柿，但这道菜一定喜欢。