秋天是收获的季节，红辣椒绿辣椒品种繁多。尖椒是我家人的最爱。尖椒具有御寒，增加食欲，杀菌的功效。烀咸菜也是我们东北人最爱做的一道菜，准确地说是一道下饭菜！工具/原料more尖椒(600克)大土豆，1个料酒适量生抽酱油适量老抽酱油少许盐少许蚝油少许玉米油适量葱姜适量桂皮2片肉皮适量步骤/方法1/8分步阅读尖椒洗净土豆去皮，小土豆最好。2/8土豆切块。3/8准备熟肉皮，葱姜，桂皮。4/8热锅加油葱姜、肉皮下锅炒香，加料酒酱油。5/8将土豆尖椒下锅炒。6/8加生抽酱油，老抽酱油将辣椒炒至变色。7/8大火煮开小火慢炖20分钟左右。无需加水。8/8大火收汁。