订阅香香脆脆的咸肉笋干猪蹄汤
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-11【导读】：
工具/原料more猪蹄(1-2只)笋干100-200克姜片4-5片黄酒5勺咸肉200克小葱2根桂皮1小块八角1/2个香叶1片干方法/步骤1/9分步阅读
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美食教程
准备食材：网上培根，味道不错！
2/9我叔叔送来的干竹笋很厚，但是超级嫩！
3/9长笋干剪半，剪开，里面有盐，也要泡开！
4/9治疗猪蹄，清洗猪蹄，用刀背刮去猪蹄皮上的脂肪，这样可以去除猪蹄的气味！这很重要！
5/9猪蹄放凉水中，加黄酒,花椒,小葱,姜片，烧开
6/9水开锅，捞出猪蹄，热水去除表面浮沫！记住：热水，不能用凉水哦！
7/9我家的5L大砂锅，小火慢炖，如果两个猪蹄，差不多就要2个小时左右
8/9小火炖，保证猪蹄软烂后即可
9/9炖好的猪蹄汤。因为有笋干和咸肉的盐，所以没有放盐，没有放鸡精，全部是食材的原味，带着笋干和咸肉的香气，猪蹄软糯可口，汤汁乳白，鲜美无比！
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