订阅炸子鸡的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-11【导读】：
炸子鸡皮脆肉嫩, 寿筵喜宴不可缺少的。工具/原料more鸡(一只)花椒少许八角少许陈皮少许桂皮少许姜少许草果少许蜜糖适量白醋少许生粉适量马踢粉适量白酒少许盐适量五香粉少许酱油少许绍酒少许方法/步骤1/4分步阅读
鸡洗干净，以配料擦匀鸡腔，
2/4浸鸡料以布袋盛着，加入10杯清水小火炖20分钟 ,取出布袋, 加入盐, 绍酒和鸡,小火煮至鸡皮凸起取出,
3/4用蜜糖,白醋,生粉, 马踢粉, 白酒拌均匀, 做成糖醋料, 隔水炖至容盛起, 涂鸡身处, 调味料涂匀鸡腔, 鸡将挂在当风处, 鸡皮略干再涂上糖醋料, 重复做5遍, 最后将鸡吹至干透,
4/4锅中放入多量油烧滚, 将鸡放入炸至金黄色, 见鸡腿肉收缩就代表熟了, 切成块, 上盘即可,
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