今天带来的是五杯鹅,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鹅(半只/光鹅约2-3斤)大土豆(3个(约2斤))油(1勺)生抽(1杯（半杯）)醋(1杯（半杯）)白酒(1杯（半杯）)清水(6杯)片糖(半小块)海鲜酱(2匙)姜片(适量片)蒜段、蒜花(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/12分步阅读

半只鹅洗净，(我家锅小)将翅膀、脚砍下，鹅身分两半。

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准备好所有材料。

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起锅爆香蒜段姜片后盛起留油。

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鹅肉下锅煎。

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煎至两面上色。

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下酱油，收慢火，煮至鹅身都上酱色。

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把醋、酒、片糖、清水和之前起锅的蒜段姜片放进，煮开后收慢火焖至鹅肉能筷子，关火，盛起鹅肉。

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土豆切块用少许盐拌匀，用微波炉高火叮5~6分钟(反正筷子可以插入)。

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将叮好的土豆块倒进锅中的鹅汁中，蒜花、海鲜酱一并放进，中火翻炒至土豆块裹上酱汁用碟盛成，(如锅中剩下的酱汁偏少偏浓稠，可适当加些开水煮开)。

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鹅肉放凉砍块。

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铺在土豆块上，淋上酱汁。

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半只鹅、2斤土豆我分了四顿。