用料

腊猪蹄   花椒     大料     生姜     大蒜     蒜苗    剁椒     干辣椒     陈皮     酱油     醋     盐    

炖腊猪蹄的做法  

1.将腊猪蹄洗净剁成小段放入高压锅中 

2.加入适当的凉水，水量根据自己喜好加入 

3.然后放入花椒、大料、剁椒、姜片、蒜片、干辣椒和陈皮，加入一小勺酱油和一小勺醋 

4.盖上盖子大火炖上二十分钟左右即可出锅，加入少量的盐，洒入蒜苗段即可 

小贴士

腊猪蹄是用盐腌制过的，所以不用加入太多的盐，可以根据自己的口味适量加入。