我的妈妈最爱吃猪蹄，每次回家都给妈妈带去，这次过清明小假期也不例外。妈妈忙碌了一个下午才让我们大家吃上香喷喷的猪蹄炖花生。我在旁边将过程记录了下来，一起分享给大家啊。工具/原料more猪蹄子(2个)花生(适量)花生油适量盐适量老姜适量八角适量方法/步骤1/5分步阅读

首先将猪蹄用清水洗干净，看看有没有残留的猪毛，一起去干净。

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高压锅里面放入适量的凉开水，将猪蹄放进去，加入姜和八角等调料，但是不要放盐。

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等开锅后煮10分钟后取出来放在盘子里。

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这个时候用手将猪蹄子撕开，尽量把整个猪蹄分成小块。再次将分好的猪蹄放进高压锅煮，这个再加入多点水，放盐和花生。

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花生最好用水泡一个小时。开锅后煮15分钟，倒入菜盆子里面自然冷却就是香喷喷的猪蹄子花生肉冻了。

注意事项

第一次先不要放盐，以免猪蹄子煮不烂。

花生一定要提前用水泡一下。