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    椒汁鱼片的做法

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-02-12
    【导读】:
    鱼片滑嫩,椒香味鲜。工具/原料more巴沙鱼(300克)娃娃菜(1枚)二荕条(6根)小米辣(2根)料酒4茶匙调和油3茶匙红苕粉2茶匙盐1茶匙胡椒粉少许味精少许鸡精少许干花椒少许步骤/方法1/11分步阅读冰冻巴沙鱼柳,自然解冻、沾干水分,斜刀切片。2/11放盐、味精、胡椒粉、料酒,抓和均匀;3/11加红苕粉,拌匀。4/11二荕条、小米辣、小葱理洗,切颗。5/11娃娃菜,切头,理洗。6/11水中放少许油、盐,放入娃娃菜氽熟;7/11夹入盘中。8/11小火,分别展开鱼片放入;9/11鱼片浮起,捞入盘中。10/11中火,油烧至四五成热,下干花椒爆香,倒入二荕条、小米辣、小葱,放盐翻炒;11/11大火,放料酒、鸡精翻匀浇在鱼片上即可。
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