虾仁豆腐是一道由虾仁，豆腐等为主材料制作而成的家常菜，色香味俱全的名菜，属于浙菜系，以虾仁，豆腐为主要食材的家常菜，接下来一起了解一下吧。工具/原料more豆腐(200克)虾仁(50克)蛋清(适量)盐适量淀粉适量香油适量方法/步骤1/5分步阅读虾仁处理干净，加入盐、淀粉、蛋清上浆。2/5将淀粉和香油调成汁。3/5豆腐切丁，放沸水焯烫捞起。4/5起锅烧油，放入虾仁和豆腐丁。5/5倒入调好的汤汁，快速翻炒均匀即可。