今天带来的是韭菜鸡蛋菜饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more普通面粉(300克)热水(80g)冷水(80g)韭菜(200g)鸡蛋(2个)木耳(30g)虾皮(1把)花生油(20克)香油(1勺)盐(15克)方法/步骤1/10分步阅读

韭菜洗净晾干水

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之前有做馅的步骤，不再赘述了，加木耳碎、鸡蛋碎、虾皮、油、盐拌匀

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一半面粉用热水和成烫面，一半用温水和面，最后将两个面团揉匀

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取一小块面团揉匀，擀成薄饼，忽略我的技术，实在不圆，不过不要紧，一会儿要把边缘切掉

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擀好的饼放饺子帘上，摊上适量馅，我把馅提前和好的，加菜，直接打生鸡蛋更好吃哈

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另擀薄饼，盖在馅上，拿圆盘转一圈，这样，厚厚的饼边就切掉了，避免烙饼时边上又干又硬不好吃，切掉的面可以继续用

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看，没有边，烙出来更好吃

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不粘锅加热，放入饼，烙至两面起花就行了

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烙好的饼，趁热摞在一起，盖上笼布，更柔软哦

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好吃的菜饼做好了