“牛肉小米粥，也是广东人常说的生滚粥，把牛肉切成丝，经过腌制后，再放入粥里滚一分钟，牛肉又嫩又鲜，喝一口鲜掉眉毛。粥里我还加了一些小白菜，荤素搭配，营养又好喝，早餐来一碗可以强身暖胃，精神一整天。下面把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！”工具/原料more牛肉(60g)小米(1量杯)大米(1量杯)青菜(100g)花生油50g盐3g生抽1勺蚝油1勺料酒3勺姜1块方法/步骤1/9分步阅读

先把食材准备好。

2/9

把大米小米混合洗净，放入锅中，倒入适量清水开始煮粥。

3/9

把牛肉洗净切丝，放入盐、生抽、蚝油、姜丝抓匀。

4/9

放入料酒抓匀，料酒要一勺一勺的放，每次都要等牛肉完全吸收了再加。

5/9

放入一勺花生油抓匀，腌制片刻。

6/9

把小白菜洗净。如果是给两岁以下的孩子食用，青菜建议切碎哈！

7/9

待米粥浓稠时，放入牛肉丝，滚一分钟。

8/9

放入小白菜，再倒入适量花生油。

9/9

用汤勺搅拌均匀，立刻离火，不要再煮了，也不要盖锅盖，避免青菜发黄，影响食欲。装入碗中，趁热享用吧！

注意事项

秋天喝粥最养人，一碗浓稠绵软的牛肉小米粥，绝对是秋季早餐的好选择。