鲤鱼鱼籽营养成分十分丰富，含有卵清蛋白、球蛋白、鱼卵鳞蛋白等成份，其中的磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。其中的蛋白质也很优质，钙、磷、铁、维生素、核黄素等微量元素对人体非常重要，特别适合生长发育期的小朋友吃的美食。害。工具/原料more鲤鱼籽(600克)大葱(1根)姜1块盐1.5克干红辣椒1个酱油5毫升料酒10毫升方法/步骤1/6分步阅读

鲤鱼用凉水轻轻冲洗几遍，去掉血水。

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大葱切丝，姜切丝，干红辣椒切段。

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炒锅中倒适量油，先把姜和葱白煸炒出香味。

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将鱼籽倒入锅中翻炒几下，倒入料酒，继续翻炒。

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鱼籽容易巴锅底，所以要中小火，加一碗凉水，葱和干辣椒同入锅中，翻炒均匀后，盖上盖子，焖5分钟。

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待鱼籽完全成熟后，锅中还剩下少许汤汁，根据口味撒盐、酱油，混合均匀出锅。

注意事项

鲤鱼鱼籽是一种比较常见的可以食用的鱼籽，它的营养很丰富，含有多种维生素，可以帮助促进人体生长发育，还能增强体质，起到健脑的功效​。但是需要注意的是，没有熟透的鱼籽是有可能造成消化不良的，而且鱼籽一次不可以吃多了，会对肠胃造成伤