简单易做，味道咸鲜，时间较短，可口下饭。提前清理好鱼冷藏可节省做饭时间。工具/原料more小鱼(500克)面粉(200克)鸡蛋(1个)植物油200克水30毫升食盐1勺酒1勺糖1勺五香粉少量孜然粉少量胡椒粉少量面包糠100克步骤/方法1/4分步阅读洗鱼，清除内脏，麟及头部。洗净放盆里。倒入酒（料酒或白酒均可），盐，糖，五香粉，孜然粉。2/4鸡蛋调散倒入面粉，淀粉，水，盐，胡椒粉调成糊3/4腌制好的鱼放入面糊，挂糊后可根据个人口味双面粘上面包糠。4/4油烧热后放入挂完糊的鱼，小火炸至黄色为止。