订阅蘑菇炖虾的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-12【导读】：
小孙来给大家送菜单！工具/原料more虾(10只)奶白菜(100克)香菇(50克)白玉菇(50克)双孢菇(50克)杏鲍菇(50克)盐5克生抽10克鸡精5克香菜15克方法/步骤1/12分步阅读
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注意事项
奶白菜去掉老叶，分片洗净沥干备用。
2/12切奶白菜时，茎部这样用刀片一下，利于入味儿，好熟透。
3/12奶白菜切好，把茎部和叶片分开两份儿，姜片只要薄薄一片就好，葱切葱花。
4/12香菇和双孢菇去菌柄，白玉菇切掉底部的根茎，洗净沥干。
5/12把香菇和双孢菇表面划十字花刀。
6/12海虾洗净，剪去虾枪和虾须（可参考前面“萝卜丝炖虾”里的介绍），沥水备用。
7/12锅烧热，热锅冷油，放少量玉米油，依次放入姜片、葱花爆锅，把虾放进去略煎至两面变色。
8/12把菌菇都倒进去翻炒一下。
9/12翻炒约一分钟左右，再把奶白菜的茎部放入一起翻炒均匀。
10/12锅里加水，略微没过菜就好，不要太多了，撒入鸡精和白糖。盖锅焖煮。
11/12焖煮约8~10分钟左右，将奶白菜叶子放进去翻匀，盖锅继续煮约2~3分钟，即可关火。
12/12关火前将盐放入，开锅后撒入香菜，盛出来即可开吃！
注意事项菌菇种类随意搭配都可。
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