做法：水烧开后直接下入速冻汤圆，用饭勺背绕圈推几下，避免汤圆沉底粘锅底，盖盖煮至水沸腾、锅内汤圆浮起后再煮2-3分钟就OK。这期间不用点凉水或开锅盖，可以适当改小火力，保持水沸腾状态就可以。

速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。

通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证，但食物口感、风味方面的变化却难以避免。更重要的是，速冻后，食物中的脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。所以，速冻食品的营养价值无法和新鲜的鱼、肉等相比。