用家常健康调料去泡浸的一道美味小食，操作简单贮存方便，嘴馋随时啃食，冰爽脆口，酸辣微甜，可口诱人，掌握操作自己口味自己作主:酸甜，酸辣，麻辣酸工具/原料more生抽(15g)醋(100g)料酒(20g)美极鲜(45g)泡椒50g米椒50g方法/步骤1/9分步阅读

鸭脚11个约380-400克

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八角2小粒 小茴1克 香叶4小片 桂皮3克 草果皮1个 丁香10粒 干花椒10粒 沙姜1粒 甘草1片。 以上材料清洗一下加入1000克清水大火烧开转小火5分钟关火备用

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把煮好的香料水过滤倒进干净的盘中备用

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过滤好的香料水放入以上份量的盐糖调料溶化，并晾凉直至跟常温一样，赶时间的吹风扇或隔凉水随便你。

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清洗好的鸭脚放入过面约2厘米的冷清水中，大火烧开。

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把凉透的香料水再用沙布过滤一遍，倒在准备入冰箱冷藏的玻璃密封罐里面备用。

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把上面称好的所有调料放入玻璃罐里搅拌均匀。

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放入晾干水份的鸭脚。

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密封好盖盖入冰箱冷藏2天即可食用。

注意事项

重要的事情再说一遍:泡前的鸭脚必须要爽手，不粘不滑，闻起来没腥味才入罐。