米酒也称糯米酒，富含丰富的氨基酸，具有益气养血、调理虚寒、滋补脾胃，美容养颜等功效，自古以来因其口感香甜醇美，营养丰富，酒精含量少等特点广受大众喜爱。如今，市场上的米酒种类繁多，可什么样的米酒才是好米酒呢？选择米酒的时候要注意什么呢？工具/原料more糯米(1000g)方法/步骤1/4分步阅读

1.首先，米酒是由糯米加入甜酒发酵曲制成的，所以大家在鉴别米酒的时候，可以先闻闻米酒的味道，看下是否有酒香味，若有酸败异味则说明是已经变质的米酒；

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1.二是看米酒的成色，好的米酒色泽清澈或为乳白色，不混浊，基本有少量米粒或者一些高品质的米酒干脆没有米粒；

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1.再次，好米酒喝起来酸甜可口，米香味浓郁，酒精含量适中，味道甘甜鲜美，不会发苦或者发涩；

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1.最后，米酒对环境、气温、酿造工艺等方面要求比较高，为了买到干净放心的米酒，建议大家选择正规的米酒品牌，如米圣大别山米酒这种通过AS90001质量体系认证的米酒品牌。

注意事项

米酒老少皆宜，也是产妇和老年人的滋补佳品，但是饮用也要注意适量，不要喝醉。