订阅豆渣馒头的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-12【导读】：
今天带来的是豆渣馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more普通面粉(400g)豆渣(150g)豆浆(60g)泡打粉(5g)酵母(5g)白糖(100g)方法/步骤1/12分步阅读
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准备好所有的材料，白糖忘记摆上拍照了
2/12先把豆渣和豆浆放进桶里，先放面粉、泡打粉，白糖放一边，中间挖一个小洞放酵母
3/12我是用厨师机和面，先开一档慢速和面一两分钟，再转三档高速和面，直到厨师机自动停止（十五分钟停止一次）
4/12取出盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
5/12手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功
6/12直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
7/12取出分成相同等量大小的小剂子
8/12蒸笼刷一层薄薄的油
9/12把小剂子揉成圆形或整成你喜欢的造形，直接放在蒸笼里
10/12醒发30分钟，馒头坯大了一倍，冷水上锅烧开后蒸15分钟后关火，焖5分钟再开盖
11/12开盖时动作要快，免得水滴落到馒头，
12/12成品图
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