干锅花菜，一般的做法都是搭配五花肉的，我家里正好有自己熬猪油剩下的猪油渣，所以就用了它！加了点辣椒酱味道更加浓郁！工具/原料more花菜(300克)猪油渣(4克)辣椒酱(8克)蒜瓣(3克)盐3克糖3克生抽8克料酒5克香油4克方法/步骤1/10分步阅读

花菜洗净撕成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟

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把花菜放入锅中汆水

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水煮沸即可捞出花菜，用冷水冲凉

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自家熬猪油剩下的猪油渣，放入锅中煸至出油

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爆香蒜片

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倒入花菜翻炒均匀

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加点料酒、盐、生抽、砂糖炒匀

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还加了一勺辣椒酱

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翻炒均匀撒上葱花

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淋上香油即可出锅

注意事项

里面的调料根据自己喜欢调整

辅料的量自己控制