今天带来的是鸡胸肉版小酥肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡胸肉(1块)料酒(1勺)蚝油(1勺)花椒粉(1勺)白胡椒粉(半勺)生姜粉(半勺)鸡蛋(1个)淀粉(30克)面粉(30克)水(少许)鸡汁或盐(少许)方法/步骤1/15分步阅读

准备1块鸡胸肉清洗干净

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切成条状，放入碗中

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加入白胡椒粉、生姜粉、花椒粉

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料酒

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蚝油

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抓拌均匀，腌制半小时

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加入面粉、淀粉、鸡蛋，少许盐鸡汁搅拌均匀

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搅拌均匀，如果面糊很厚，可以适量加些水

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锅里烧油、烧到油冒小泡，转中小火

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加入肉条炸至微微黄，捞出

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转中火将油烧热，倒入小酥肉进行复炸

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炸至金黄酥脆捞出

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撒上些椒盐、孜然粉，喜欢吃辣的可以放些辣椒粉翻拌均匀装盘

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香味扑鼻

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外表酥酥脆脆，好好吃